Defesa Dissertação: AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DO ÓLEO DE SEMENTES DA RICINUS COMMUNIS L. COLETADAS EM SOLO CONTAMINADO POR METAIS, por Milena Costa Rigaud Cerqueira

A contaminação por metais tóxicos no município de Santo Amaro causou impactos na qualidade do solo, da água e do ar, o que fez com que se tornasse um dos municípios mais contaminados por chumbo do mundo. A Ricinus communis L., presente em abundância no município, é utilizada como fitorremediadora de áreas contaminadas por metais e armazena,

em sua semente, o óleo de rícino, de alto valor agregado, utilizado para diversos fins. No entanto, a caracterização físico-química de um óleo vegetal, obtido de uma matéria-prima coletada em área contaminada por metais, é essencial para compreender o estado de degradação em que o óleo se encontra. Diante disso, este estudo teve como objetivo avaliar a qualidade do óleo da semente da Ricinus communis L., proveniente da matéria-prima coletada em solo contaminado por metais, especificamente chumbo e cádmio, no município de Santo Amaro – BA. Este estudo compreende as etapas de pesquisa bibliográfica, coleta de campo e procedimentos analíticos, os quais consistem em: extração, refino e caracterização físico-química por meio das determinações de umidade, teor de óleo, índice de acidez, índice de saponificação, índice de iodo, índice de hidroxila, cor, e concentração de metais. A partir dos resultados encontrados, observou-se que, o parâmetro “cor” excedeu os limites encontrados em literatura e especificação da ANVISA, RDC N° 199/2006, para óleo de mamona utilizado como laxante e emoliente para pele, podendo ser utilizado para outros fins industriais.